Biersommelier

Leer met kennis van zaken verschillende biertypes degusteren, proeven en serveren. Word een echte bierexpert!

Wist je dat de rijke Belgische biercultuur UNESCO-werelderfgoed is? Er valt dan ook heel wat te proeven! Dat verklaart ook de enorme vraag naar professionele biersommeliers, vooral in de gastronomische sector. Dankzij deze thuisopleiding speel jij doelgericht in op die vraag!

Tijdens de cursus leer je bieren degusteren, proeven en serveren. Verder leer je ook kleuren, geuren en smaken herkennen, combineren, omschrijven en beoordelen. Je komt alles te weten over het brouwen, bottelen en correct bewaren van bier.

Groei uit tot een gerenommeerd biersommelier! Blaas je klanten weg met de meest unieke bieren. Enkel jij weet het beste van spijs en drank met elkaar te combineren voor een culinaire totaalbeleving.

Vaardigheden:
Het brouwproces van bier van A tot Z begrijpen en uitleggen
Bierproeven like a pro
Bier op de correcte manier serveren? Jij kan het écht!
Het juiste bier aankopen, combineren met gerechten, én correct bewaren

Cursusinhoud:
Wat is bier? Een korte geschiedenis
Brouwen
Ingrediënten
Professioneel bierproeven
Smaakafwijkingen
Bierstijlen
Horeca
Bier en foodpairing
Aankoop en bewaring
Starten als zelfstandig ondernemer

Je legt het examen af wanneer je er zelf klaar voor bent. Het theorie-examen is een online examen waarin je kennis over de leerstof wordt getoetst. Het online examen kan je volledig van thuis uit afleggen. Behaal je een score van minstens 60%, dan ben je geslaagd en ontvang je per post jouw diploma.

Je gaat direct aan de slag na je inschrijving! De digitale cursus staat binnen 1 minuut op jouw profielpagina en op het online leerplatform. De papieren versie brengen we gelijktijdig naar de post. Die vind je dus snel bij jou thuis in de brievenbus. Vanaf dag één krijg je professionele online begeleiding door een topdocent met getrainde smaakpapillen en een encyclopedische kennis van de bierwereld. Vragen, opmerkingen of bedenkingen? De docent staat je bij!

Thuisstudies

Luc De Raedemaeker

Toekomstmogelijkheden:
Medewerker in een bierbrouwerij
Werknemer in een biercafé, speciaalzaak of drankengroothandel
Zelfstandig bierproever, biersommelier of organisator van degustatieworkshops

Je kunt deze opleiding volgen zonder vooropleiding. Ook voorkennis is niet nodig, we starten de lesstof vanaf de basis.

Sommelier, Kaasmeester, B&B-Uitbater, Sommelier, Kok - Restauranthouder