Biersommelier

Leer bier proeven, prikkel je smaakpapillen en dompel jezelf onder in een wereld van geuren, kleuren en smaken.

Iedere Belg heeft een favoriet biertje. Er is dan ook voor elk wat wils, van een stevige trappist in een bruine kroeg tot een frisse pils. Blond, bruin, fruitig, bitter, ... Het aanbod is enorm. Zin om ze allemaal eens te proeven? Dan is de opleiding Biersommelier helemaal jouw ding!

In de les schenk, proef en analyseer je verschillende soorten bier. Je dompelt jezelf onder in een uitgebreid palet van geuren, kleuren en smaken. Je leert bier combineren met gepaste gerechten voor een gastronomische totaalervaring. Je leert ook meer over het brouwen, bottelen en bewaren van bier. Schrijf je in, prikkel je smaakpapillen en groei uit tot een onbetwiste bierkenner!

Objectives

Vaardigheden:
Jij herkent, omschrijft en analyseert elke biersoort in een handomdraai.
Je ontdekt de geheimen van het brouwen, bottelen en bewaren van bier.
Jij vult moeiteloos een professioneel degustatieformulier in.
Je combineert elke gerecht met een bijpassend biertje.

Curriculum

Cursusinhoud:
De geschiedenis van bier
Het brouwproces
De verschillende ingrediënten
Professioneel bierproeven
Smaakafwijkingen
Bierstijlen zoals trappist en abdijbier
Hoe serveer je het perfecte pintje?
De beste bewaarmethodes
De geheimen van bier en foodpairing
Ontdek de werking van de horeca
Starten als zelfstandig biersommelier

Graduation

Je legt examen af in de laatste les. Scoor je minstens 60%? Bravo, je bent geslaagd! Je ontvangt per post het diploma Biersommelier. Met dit diploma ben je onmiddellijk inzetbaar op de arbeidsmarkt als Zytholoog. Wanneer je als zelfstandige wil starten in hoofd- of bijberoep is het handig om ook de opleiding Start je eigen zaak te volgen. Die cursus bereidt je perfect voor op je nieuwe avontuur.

Description

De opleiding Biersommelier bestaat uit 5 lessen. Elke les duurt 3 uur. Je hebt elke week op dezelfde dag les. Tijdens deze lessen ontdek je alles over bier. Van het brouwproces en het bottelen tot de perfecte combinatie met gerechten ontdekken. In het overzicht met de startdata van de opleiding Biersommelier vind je per lessenreeks alle lesdagen terug.

Teachers

Lieven Onraedt, Tom Van Snick

Job perspective

Toekomstmogelijkheden:
Bierspecialist in de horeca
Medewerker in een brouwerij
Biersommelier in een restaurant
Organisator van degustatiesessies of workshops

Student profile

Je kunt deze opleiding volgen zonder vooropleiding. Ook voorkennis is niet nodig, we starten de lesstof vanaf de basis.

Related programs

Barista, Hotelmanager, Kok - Restauranthouder, Sommelier, Theesommelier, Voedingsleer