PIVA: 13 producten
check_box_outline_blank
Module: 'dieetproducten banketbakkerij'
In deze module verwerft de cursist de technieken om dieetproducten banketbakkerij te bereiden, te verwerken, te bakken, af te werken te b…
€ 210 Max: 180 uren
check_box_outline_blank
Module: Marsepein
Een greep uit het assortiment: theorie, soorten marsepein, verwerking, vervaardigen marsepein, basisvormen: varkenskop, egel,konijntje, ko…
€ 240 Max: 1580 uren
check_box_outline_blank
Module ‘Organisatie (banket)bakkerij en aanverwanten’
80 lestijdenInstapvoorwaarden: In deze module leert de cursist de afgewerkte bakkerij- en aanverwante producten uit testallen, te bewaren e…
€ 130 Max: 1580 urenSecundair
check_box_outline_blank
Module: Bladerdeeg
Een greep uit het assortiment: bladerdeeg Franse methode, Duitse methode, appelflappen,bladerdeegmaantjes, snelkorst, Engelse appeltaartjes…
€ 240 Max: 1580 uren
check_box_outline_blank
Module ‘Pralines’
Instapvoorwaarden: De cursist beschikt over het deelcertificaat van de module “Eenvoudige chocoladeproducten” of voldoet aan één van de ove…
E-Learning€ 245Secundair
check_box_outline_blank
Module ‘Eenvoudige chocoladeproducten’
Een greep uit het assortiment: studentenhaver, garneeroefeningen met chocolade oranjerepels, rumrotsen, marsepeinblokjes, splittertruffel…
€ 240 Max: 1580 urenSecundair
check_box_outline_blank
Module ‘Verkoop(banket) bakkerij en aanverwante producten’
40 lestijdenInstapvoorwaarden: De cursist beschikt over deelcertificaten van een aantal modules uit het studiegebiedVOEDING, cluster bakker…
€ 70 Max: 1540 urenSecundair
check_box_outline_blank
Module ‘Chocoladestukken’
Instapvoorwaarden: De cursist beschikt over het deelcertificaat van de module “Eenvoudige chocoladeproducten”of voldoet aan één van de over…
€ 245 Max: 1580 urenSecundair
check_box_outline_blank
Module ‘Banketspecialiteiten’
Instapvoorwaarden: De cursist beschikt over het deelcertificaat van de modules “Beslagen”, “Vet- en kookdegen” en“Bladerdeeg” of voldoet aa…
€ 260 Max: 1580 urenSecundair
check_box_outline_blank
Module ‘Dessertkoekjes’
Een greep uit het assortiment: boterdessert, spuitkoekjes, sprits, palais de dame, rumdessert, gemberkoekje, koffiesprits, chocoladesprit…
€ 240 Max: 1580 urenSecundair
check_box_outline_blank
Specialiteiten beslagen
Instapvoorwaarden: De cursist beschikt over het deelcertificaat van de modules “Beslagen”, “Vet- en kookdegen”en “Bladerdeeg” of voldoet aa…
€ 260 Max: 1580 urenSecundair
check_box_outline_blank
Module: Beslagen
Een greep uit het assortiment: biscuit met confituur en fruit, biscuit met boterroom, 4/4 cake, biscuit met slagroom, chocoladecake,biscui…
€ 240 Max: 1580 uren
check_box_outline_blank
Module ‘Specialiteiten bladerdeeg, vet- en kookdegen
Instapvoorwaarden: De cursist beschikt over het deelcertificaat van de modules “Beslagen”, “Vet- en kookdegen”en “Bladerdeeg” of voldoet aa…
€ 260 Max: 1580 urenSecundair